Per Cominciare
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Tartare di tonno
verdurine, uovo croccante e condimento limone e soia
€ 16
Insalata di mare tiepida
verdure a vapore e condimento di olio e limone
€ 18
Calamaro spadellato
humus e pinziomonio verde
€ 16
Battuta di manzo Piemontese
carciofi , capperi, cialda di parmigiano e maionese al limone
€ 16
Gnudi di ricotta
carciofi e olive Taggiasche
€ 16
Terrina di Foie Gras
Pata Negra e compote di cipolle rosse
€ 24
Camembert fondente
con crostoni di pane accompagnato con miele e marmellata
€16
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Menu Degustazione
per tutto il tavolo
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€50 per persona escluso di bevande
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Per i piu piccoli semplifichiamo il menu o
abbiamo le paste con salsa di pomodoro o ragu,
filetto di pesce al vapore o cotoletta di pollo
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I PRIMI
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Spaghetti
aglio nero, peperoncino, tartare di mazzancolle e salsa bouillabaisse
€ 20
Chitarre
con cime di rapa, gamberi e acciughe
€ 16
Fagotelli con mascarpone e tartufo
con zucchine e pancetta
€ 18
Tagliatelle
ragu di coniglio, olive Taggiasche e cipolla di Tropea
€16
Vellutata di cappone
con tortellini al prosciutto
€ 16
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I SECONDI
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Polpo scottato
con spuma di patate aioli, spinaci e parika affumicata
€ 22
Filetto di Branzino
carciofi, millefoglie di patate e salsa al Vermentino
€22
Crostacei al vapore
(Polpo,Calamari,Mazzancolle,Scampi e Gamberi)
con verdure e la nostra maionese al limone
€35
Guancia di Vitello
purè di patate affumicate, bietola e salsa al tartufo nero
€20,
con aggiunta la scaloppa di Foie Gras
€30
Petto d' anatra
asparagi , crema di carote e salsa agrodolce agli agrumi
€ 22
Entrecôte di manzo Argentino
con verdure saltate e patata
€ 28
Maialino
patate al rafano e finocchi brasati
€ 18
I DOLCI
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Semifreddo agli arachidi e gelato al caramello
Tiramisu classico
Pavè al cioccolato con sorbetto ai lamponi
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Cheese mousse alle fragole con spuma di sake
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€ 6
N'Opera cake con crema inglese al caffè
€ 8
I formaggi accompagnati con miele e marmellata
€10
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